W produkcji masowej, jak i w poszczególnym wytwarzaniu farmaceutyków ziołowych, użytkowane są różnorodne części rośliny. Ma prawo to być korzeń lub całe systemy korzeniowe, jak np. w przypadku kozłka lekarskiego. Zazwyczaj trzon dobry oczyszcza się z mniejszych bocznych korzeni lub ewentualnie okorowuje z brunatnego naskórka. Inną wykorzystywaną podziemną częścią rośliny są jej pędy. Wytarzają je m. in. zioła takie jak perz oraz tatarka.
W większości wypadków zbieranym surowce są liście i kwiaty - olejki konopne CBD. Czasem pozytywne działanie rośliny wolno zredukować zbierając, czy też odcinając ogonki liściowe od blaszki. Jeśli planujemy wykorzystać kwiatostan, także należy poprzednio dowiedzieć się, czy będziemy potrzebować całych koszyczków kwiatowych, koron czy tylko płatków jak w przypadku kwiatu róży. Innymi fragmentami roślin użytkowanymi w lecznictwie są: owoce, nasiona, pączki i kora z młodych drzew i krzewów. Zioła posiadają również silny zapach. W następstwie tego także wykorzystuje się je do wyrobu olejków eterycznych, lub jako wysoce cenione przyprawy kuchenne.